行業(yè)資訊
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在我們的日常生活中，想要減少油煙機(jī)清洗都是有訣竅的，這些技巧趕快學(xué)起來，日常清洗妥妥的！
1、避免高溫烹飪
炒菜時(shí)不要讓油溫過熱，油溫要控制在五成熱以下，油炸食物時(shí)油溫不要超過七成熱，這樣既可以減少油煙的產(chǎn)生，同時(shí)蔬菜中的維生素和各類營養(yǎng)物質(zhì)也能得到很好的保留。
此外，日常飲食中也應(yīng)盡量避免爆炒、煎炸等烹調(diào)方式，而改用涼拌、清蒸等方法，養(yǎng)成清淡的飲食習(xí)慣，這樣不僅能夠降低廚房油煙的產(chǎn)生，減少食用油的使用量，同時(shí)還可以有效保護(hù)食物本身的營養(yǎng)價(jià)值。
2、合理選擇烹調(diào)油
烹調(diào)方式是油煙產(chǎn)生的一個(gè)重要因素，然而選用不同的食用油，其產(chǎn)生的油煙也不盡相同。雜質(zhì)含量高的油在炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙和有害物質(zhì)較多，因此在烹調(diào)時(shí)應(yīng)盡量避免使用精煉程度低的食用油，而選擇精煉程度高的一級(jí)食用油，如一級(jí)葵花籽油。
3、不要反復(fù)使用烹調(diào)油
有些家庭為了節(jié)約用油，會(huì)將油炸后剩余的油反復(fù)利用，這些被重復(fù)利用的油不僅會(huì)產(chǎn)生更大的油煙，同時(shí)油中被反復(fù)加熱的食物殘?jiān)写罅康闹掳┪铮瑢】档奈：Ω蟆?/p>
4、加強(qiáng)廚房通風(fēng)
比如注意油煙機(jī)的正確使用，烹調(diào)過程始終保持油煙機(jī)處在開啟狀態(tài)，關(guān)火后10分鐘再關(guān)閉油煙機(jī)，以保證廚房中的油煙被完全吸出。日常定期清洗檢查油煙機(jī)，保證其正常高速運(yùn)轉(zhuǎn)。
?雖然廚房油煙的危害很大，但只要足夠重視并采取相應(yīng)的措施，油煙對健康的影響也可以避免。改善傳統(tǒng)烹調(diào)方式、注意廚房通風(fēng)、保持清淡飲食是關(guān)鍵。
